La cuisine est influencée par mon pays d'origine « le Sud », précise Didier.
Chaque mets est travaillé avec coeur, l'inspiration du moment et le savoir faire accumulé auprès de mes nombreux maîtres et artistes professionnels (pâtissiers, cuisiniers, chocolatiers, boulangers).
Grâce à ses partenaires du terroir, respectueux et amoureux de leur métier, le chef réalise ses savoureuses préparations, authentiques et chargées de parfums, qui enivreront vos papilles, tout comme son pain et ses pâtisseries maison, sa sangria...
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