La brasière s'ouvre sur un large autel, couvert par le manteau en briques de la cheminée d'évacuation de la fumée. Une plaque métallique munie de deux poignées ferme la brasière. La voûte est en briques réfractaires. Un large cendrier est visible en bas à droite de la brasière ; il ne semble pas communiquer directement avec la chambre de cuisson.